美国门店最多快餐店赛百味出售协议接近达成，估值略低于100亿美元

8月21日周一，有媒体报道称，Roark Capital接近达成以约96亿美元收购美国知名三明治连锁店赛百味（Subway）的交易。

据媒体援引知情人士的话说，经过漫长而激烈的谈判，赛百味的交易可能会在本周敲定。Roark一直在与TDR和Sycamore等一批竞争对手的私募股权公司展开竞争，最近几天在对收购赛百味的交易中取得了领先。不过赛百味最终花落谁家尚未有最终定论。

如果真的以96亿美元估值出售，这一估值低于市场在年初赛百味传出要出售消息时给出的超过100亿美元的估值。当时，高盛集团旗下的资产管理部门、贝恩、私募股权公司TDR Capital和另类资产管理公司TPG等都在争夺这家快餐连锁店。

总部位于康涅狄格州的赛百味以其一英尺长的三明治和快餐而闻名，近六十年来一直由其两个创始家族拥有。今年一月，就有消息传出该公司正在考虑出售，二月，赛百味宣布已聘请顾问来帮助运作出售流程。

早在2021年，就有消息称，汉堡王和加拿大快餐连锁店Tim Hortons的母公司RBI（Restaurant Brands International）就收购赛百味进行过一次非正式的会谈。但后来或因收购价格存在分歧，该交易谈判并未继续推进。

根据市场研究公司Technomic的数据，从营收上来说，赛百味是全美第八大连锁餐厅，美国国内销售额达98亿美元。不过从门店数量来看，赛百味堪称全美门店数量最多的快餐连锁店，过去两年在全美的门店数量均超过2万家，高于麦当劳、星巴克等连锁店。在全球，赛百味拥有大约3.7万家餐厅。

赛百味通过积极开设新店而成为世界上最大的连锁餐厅之一，但在过去十年中遭遇了挫折。Technomic的数据显示，2012年，赛百味的全球销售额达到180亿美元的峰值。之后，赛百味的不少店铺关闭，一些特许经营商也退出，而其竞争对手Arby's等则在不断扩张。

赛百味创立于1965年，当时Peter Buck借给已故联合创始人Fred DeLuca 1000美元，DeLuca在康涅狄格州开设了一家三明治店， 之后两人共同将这家店发展成为连锁店。DeLuca在被诊断出患有白血病之前经营了这家连锁店数十年，他的妹妹Suzanne Greco之后接管了公司，并在2018年退休。

John Chidsey是该连锁店第一位非赛百味创始家族成员的首席执行官，自2019年掌舵以来一直致力于扭转赛百味的颓势。

赛百味关闭不少美国门店的同时向海外扩张。 自2021年以来，该公司已与国际特许经营商签署了15项协议，目标是通过这些协议在全球开设约9000家餐厅。赛百味表示，其中包括未来20年内在中国内地开设近4000家门店。

为了扭转其菜单单调乏味的刻板印象，赛百味近期还更新了其美国门店的菜单，以吸引新顾客。

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