微生活 | 一口春笋，尝尽整个春天的鲜！

原标题：微生活 | 一口春笋，尝尽整个春天的鲜！

“食过春笋，方知春之味”

又到了一年中吃笋的好时节

人们又岂能轻易错过

早春细雨后

洁白如玉的春笋

便出现在人们的餐桌上

变成了各式各样的珍馐美味

其肉质鲜嫩、美味爽口

最是妙哉

今天小蚁就为大家推荐一款

来自中国康养美食之乡

石柱的 天然竹笋干

石柱竹笋干

精选高海拔地区的天然竹笋

远离城市污染

原生态自然生长

属原汁原味的纯天然绿色食品

竹笋干采自深山

白家竹与水竹的嫩茎

不麻口，清香鲜嫩

用现代设备烘烤

干净卫生

人工筛选去杂质

被视为大自然的馈赠

干竹笋怎么做好吃？

小蚁教你做美味笋干~

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笋干炒腊肉

食材：

腊肉250g，笋干120g，食盐、姜、料酒、生抽、调和油、蒜苗、剁椒适量。

做法：

1、笋干提前泡发切好片，放入开水中焯烫；

2、腊肉上锅隔水蒸，然后切片；

3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片；

4、锅里放少许油放入腊肉爆炒；

5、放入生姜和辣椒；

6、放入笋干加水焖煮；

7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。

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笋干老鸭汤

食材：

适量笋干，鸭肉，料酒2汤匙，盐适量。

做法：

1、笋干提前泡发好，切成自己想要的形状；

2、鸭子提前处理干净，切成块状，入开水焯烫；

3、一起放入到砂锅中加水炖制，大火烧开后，倒入料酒转文火炖制两三个小时；

4、加入自己喜欢的调味料，下盐调味即可出锅。

注意：炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖，如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材，更加滋补。

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笋干红烧肉

食材：

五花肉、笋干。

蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒。

做法：

1、笋干用清水泡发至完全舒展、变软，切条块状；

2、五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开后继续煮3分钟即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用；

3、锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟；

4、下入笋干、葱白段、蒜片，1勺老抽翻炒均匀；

5、加入开水，水量要没过肉，转小火炖煮40分钟；

6、转中火收汁，加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色。

注意：炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖，如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材，更加滋补。

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150*2袋/66元

红蚂蚁商城购买

总编辑：孙 萍

值班编委：彭 巧

编审：王 旻

编辑：吴佳芸

审校：靳 力

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