欧包和面包的区别具体有哪些（欧包和面包的区别）

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。欧包和面包的区别具体有哪些，欧包和面包的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、你所说的欧洲的面包其实就是欧包或者叫主食面包（可以当饭吃的面包），而国内我们吃的面包则是作为点心，或者说是甜品的一种，也有叫日式、台式、亚式面包。

2、因为亚洲人不把面包当主食的。

3、所以，这样的面包多用黄油、蛋、奶去滋润面包组织，使得面包组织绵密细腻，口感柔软香甜，有很多还加入了各种果料、馅料（其实这样的面包最早也是从欧州的节日面包变化改进而来的）。

4、欧洲也有类似的面包，一般是有重大节日的时候才拿来作为主食。

5、比如潘妮朵尼、史多伦、哈拉等，当然还有小布利、各类丹麦面包和那款著名的布里欧修（这些实际上是作为甜品来吃的）。

6、欧洲主食面包的特点是少糖，无油（或少油），无蛋（国外肉食为主，要是主食再多油多糖一般人也受不了，而且在黄油、蛋奶这些还没有工业化生产之前，见天拿这些作为主食的人家里该多有钱呀，那穷人还怎么活哈），外脆硬而内柔韧（注意是韧不是软哈），内部组织较为粗糙，多大孔。

7、原材料上一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦）。

8、正宗的欧包采用天然酵种发酵，炭火、石板烤制，用蒸汽制造脆硬的外壳，口感微酸，讲究口味清淡，要求能吃出粮食本身的香甜。

9、你说很喜欢正宗的欧包，那是因为你没有吃过正宗的，一般亚洲人的牙和胃适应这个很有点难度。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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