不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别结构式

您好,蔡蔡就为大家解答关于不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别结构式相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、简单地说，饱和脂肪酸就是硬脂酸（十八烷酸）、软脂酸（十六烷酸）为主的脂肪酸，这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。

2、因此，饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状，比如牛油、羊油和猪油，都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。

3、 不饱和脂肪酸就是含有油酸（十八碳烯酸）、亚油酸（十八碳二烯酸）、亚麻酸（十八碳三烯酸）的脂肪酸。

4、这些不饱和脂肪酸常温下都是液体透明状，所以，富含这些不饱和脂肪酸的油脂，比如各种植物油（菜籽油、茶籽油、大豆油、橄榄油），常温下也都是透明液体状。

5、 当然不饱和脂肪酸含量高的植物油对身体更健康些，能够软化血管、疏通血栓。

6、当然，事物都是二重性的，饱和脂肪酸也不是完全有害，正确的做法是两者都要兼顾，不能偏重。

7、当然，如果本身就有高血压、高血脂的患者，肯定应该以不饱和脂肪酸的植物油为主！。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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