今日瑶柱的功效和禁忌（瑶柱有什么功效）

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1、瑶柱的功效　　瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

2、矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

3、瑶柱含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

4、与新鲜扇贝相比，腥味大减。

5、瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

6、据记载，瑶柱还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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