今日好阿胶糕的鉴别方法（张药师教你鉴别阿胶糕的优劣）

大家好，小常来为大家解答以上问题。好阿胶糕的鉴别方法，张药师教你鉴别阿胶糕的优劣很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先从价格上看，目前最纯正的阿胶市场价1980元每斤，也就是说你在市面上买到的阿胶如果低于1100元，那么肯定不是正宗的阿胶。

2、下面给大家分析了解一下阿胶糕制作的成本有多少：一般情况下阿胶糕是由阿胶加上辅料(黑芝麻，黄酒，冰糖，核桃仁以及红枣)熬制而成。

3、这些辅料加上阿胶熬制完成都以一斤的配比计算的话，大约一斤阿胶能出5斤阿胶糕。

4、(会有误差，配比不一样产出也会有区别)以一斤阿胶出5斤计算，暂且阿胶算1100元，黄酒算4元，核桃仁算32元，冰糖算6元，红枣算20元，黑芝麻算12元，我所给出的价格不算上等好的辅料。

5、现在的纯成本是1174元。

6、那么每斤阿胶糕的成本是235元左右。

7、看到这大家应该明白自己吃到的阿胶糕到底是什么成色了吧。

8、也就是说你用1100元的阿胶熬制阿胶糕，卖到你手里低于300元没人和你玩。

9、如果想吃点好的辅料的阿胶糕那么不可能低于300元。

10、所以大家都明白了吗？从外观上看，好阿胶琥珀色表面光滑平整，对光通透度好，无杂质。

11、其次轻敲发出清脆的声音，断裂面平滑整齐。

12、再次闻味道，纯正阿胶稍甜，有一种特有的胶香味。

13、假阿胶有腥臭味，苦，透光有混沌的感觉。

14、最后熬制时好阿胶明显醇香，而假阿胶发出的腥臭味挥发出来特别刺鼻(大部分用假阿胶熬制阿胶糕的黑商会用香精去味，但是难以根除)。

15、这几张对比图，大家好好看看，都睁大眼看清楚了哈。

16、看大家吃的所谓的补品是不是右边那个，因为市场上绝大部分的阿胶糕都是右面那种产品。

17、下面测试透光，只是纯阿胶熬制的阿胶糕，不含任何添加防腐。

18、这是假阿胶，加巨多防腐，对人身体有害。

19、图片中毫无透光可言，且干涩下面是热水融化实验，开水两片阿胶糕分别放入水中。

20、这是五分钟左右的变化，大家看一下，纯正的阿胶糕已经基本完全融化，剩下的全是一些辅料，而假阿胶熬制的阿胶糕基本没有什么变化。

21、大家试想一下，这种黑商的产品进入我们的身体会是什么感觉，有什么危害。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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