今日天麻的功效与吃法炖猪脑（天麻的功效与吃法）

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1、甘，平。

2、归肝经。

3、息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。

4、用于小 儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风 湿痹痛。

5、①《本经》："主恶气，久服益气力，长阴肥健。

6、"②《药性论》："治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志。

7、"③《别录》："消痈肿，下支满，疝，下血。

8、"④《日华子本草》："助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。

9、"⑤《本草汇言》："主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。

10、"⑥张元素："治风虚眩晕头痛。

11、"⑦《开宝本草》："主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。

12、"天麻蒸鸡蛋功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

13、配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。

14、将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。

15、用法：早晚各食服一次，10天为1个疗程。

16、停服2天再服，连服3个疗程。

17、天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。

18、可治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

19、配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

20、将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

21、用法：食肉饮汤。

22、天麻肉片汤功效：滋补潜阳，平肝息风。

23、适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。

24、现多用于高血压、耳源性眩晕等。

25、配方制作：天麻猪肉各适量。

26、天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。

27、用法：药、汤俱食。

28、天麻焖鸡块　　来源于《滋补保健药膳食法》。

29、材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量。

30、烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。

31、鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。

32、葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。

33、食法、食量：佐餐或单食均可。

34、功能：平肝息风，养血安神。

35、适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。

36、天麻炖甲鱼　　来源于《膳食保健》。

37、材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。

38、烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。

39、用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。

40、食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。

41、功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。

42、适应范围：适用于高血压、肝炎等症。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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