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紫薯的功效与作用禁忌症有(紫薯的功效与作用及禁忌)
发布时间:2022-08-28 14:12:44程良腾来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于紫薯的功效与作用禁忌症有,紫薯的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一、紫薯的功效减肥消脂紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感,从而抑制食欲减少进食量,它还能够延缓葡萄糖的吸收,阻止糖类转变成脂肪,同时紫薯是低脂低热食品,有利于减肥美体,适合减肥人士作为主食食用。
2、2、抗衰老紫薯含有大量花青素,是提取花青素的主要原料之一。
3、花青素被誉为第七大人体必需营养素,它可以预防100多种疾病,是天然强大的抗衰老剂,能够有效清除人体自由基,预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等,间接预防癌症。
4、3、预防便秘紫薯含有大量膳食纤维和果胶,在肠道内不易消化吸收,从而刺激肠道蠕动,缩短胃排空和食物通过消化道的时间,同时将滞留在肠道内的残留物排出体外,包括一些有毒和致癌物质,增强消化道功能,有效预防便秘,防止胃肠疾病发生。
5、4、预防癌症硒、铁、碘、钼被称为防癌“四大金刚”,前三种微量元素紫薯中都有。
6、铁是防癌、抗癌的的一种重要成分;而硒是防癌大王,被誉为生命火种,它能够清除产生癌细胞的自由基,抑制癌细胞的合成,影响化学致癌物的代谢,从而预防肠癌、肺癌、胃癌等癌症的发生。
7、5、保护视力紫薯中的花青素具有抗氧化的作用,可以减少自由基对眼睛的伤害,它还能够增强眼部微血管弹性,促进血液循环,改善眼疲劳,保护视力。
8、同时,紫薯中富含的胡萝卜素、维生素A能够保持眼睛正常的视觉功用。
9、6、预防心血管疾病紫薯富含一种多糖和蛋白质的混合物,类似人体粘液的粘液蛋白质,这种物质能维持人体呼吸道、消化道和血管的光滑与弹性,避免脂肪等物质在血管壁堆积,减少动脉粥样硬化的发生。
10、二、紫薯的食用禁忌不能过量食用紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶,吃多了会胀气、打嗝、放屁,让人不快。
11、2、烧心紫薯含糖量高,同时紫薯中的淀粉也会转化成糖分,而糖分会刺激胃粘膜大量分泌胃酸,胃酸过多容易烧心、反酸。
12、尤其不可空腹吃紫薯。
13、3、胃肠病人不宜多吃紫薯紫薯会刺激胃酸分泌,胃溃疡、胃酸过多、消化不良等患者食用紫薯会加重病情。
14、4、紫薯不要带皮吃紫薯易受黑斑病菌污染,食用后可能引起中毒。
15、5、不宜生吃紫薯紫薯中淀粉含量高,生吃难以消化,一定要熟透了趁热吃。
16、6、糖尿病人不宜多吃紫薯紫薯富含淀粉和糖分,升糖指数较高,糖尿病患者需谨慎食用。
17、扩展资料紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。
18、紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
19、其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
20、紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素 。
21、在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
22、另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极佳的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。
23、同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。
24、紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
25、参考资料来源:百度百科-紫薯。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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