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海参的功效与作用及禁忌(海参的功效与作用禁忌)
发布时间:2022-08-27 23:57:32邹桂婵来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于海参的功效与作用及禁忌,海参的功效与作用禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、海参的功效有哪些?有搭配禁忌吗?山楂 山楂酸甘,微温。
2、可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。
3、不过值得提醒大家的是,山楂不可以和海参同食,因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,会引起腹疼、呕吐。
4、 2、青果 青果,又称“橄榄”,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。
5、性平,味甘、涩、酸。
6、清热,利咽,生津,解毒。
7、用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。
8、别看青果这么好处,但是却不能和海参一起食用。
9、因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,二者同食就会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
10、 3、甘草酸 甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。
11、在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。
12、因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
13、不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。
14、 4、食用醋 中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。
15、可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。
16、两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。
17、 据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
18、据央视报道国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参,这里远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,但产量相当有限,国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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