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空气炸锅金针菇的做法大全(金针菇的做法大全)

发布时间:2022-08-27 09:30:43刘娟达来源:

导读您好,蔡蔡就为大家解答关于空气炸锅金针菇的做法大全,金针菇的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、凉拌:金针菇...

您好,蔡蔡就为大家解答关于空气炸锅金针菇的做法大全,金针菇的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、凉拌:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油盐醋 蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃 香油金针菇 原料:金针菇1鲜嫩青柿椒 调料:精盐、味精、香油各1/2茶匙。

2、 制作: 1.把金针菇切短。

3、柿椒洗净切丝。

4、 2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯,捞起冲凉,挤干水分,用精盐、味精和香油拌匀,放在盘中即成。

5、 特点:色泽宜人,鲜嫩清淡。

6、 备注:金针菇要用开水稍焯,去其异味。

7、制作此菜约需8分钟。

8、 金针菇肉丝汤 原料: 金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙 做法: 1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

9、 2.将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

10、 备注: 金针菇不易分开,切成两段才能完全松散开来。

11、 双鲜拌金针菇 用料:罐装金针菇500克,熟鸡脯肉200克,姜片3克,白糖10克、精盐2.5克、味精5克,高汤75克,芝麻油20克。

12、 制法: 将金针菇从罐中倒出,挤去水,入沸水锅中氽30秒钟捞出,沥去水,盛碗内。

13、鲜鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝,与姜片一并下沸水锅氽成熟,立即捞起,拣去姜片,放入金针菇碗内。

14、将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝,下沸水锅氽30秒钟,捞出后沥去水,也放入金针菇碗内。

15、往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀,装盘即成。

16、 成菜:金针菇赤黄,鸡丝鱿鱼丝洁白,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

17、 金针菇拌肚丝 原料 猪肝半个,鲜金针菇250克,酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。

18、 制法 1.猪肚翻洗干净,炒锅内加水1200克,放入猪肚,加酒、葱结、姜片,旺火烧开后,文火焖酥,取出切丝。

19、 2.金针菇去根去叶,洗净,切成3厘米长小段,放入开水烫至八成熟取出。

20、 3.将金针菇与肚丝拌匀,再加精盐、味精、麻油拌和,即可装盘供餐。

21、 金丝玉条 原料 金针菇50克,海蛰皮100克,熟火腿丝25克,京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。

22、 制法 1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净,切成短丝条,用开水烫一下,再用冷水浸泡数小时后待用。

23、 2.金针菇去根洗净,切成两段;炒锅放油烧热,放入姜丝、京葱丝炒几下,再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次,倒入盘内,冷却后和海蜇皮拌匀,淋上麻油,再用熟火腿丝打边即成。

24、 特点: 形似金丝拌玉条,脆嫩清香。

25、 菊花酥金菇 原料 鲜金针菇300克;盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液;&127;豆油750克(耗50克)。

26、 制法 1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻,捞出沥干,在上述调料液中浸20分钟,拣去葱、姜块,理齐分成10份,用10根金针菇分别扎好。

27、 2.炒锅放豆油,上火至七成热时投入金针菇束,炸至酥脆即可装盘。

28、 金针菇木耳蒸牛柳 主料:干金针菇、干木耳、牛里脊肉; 辅料:短葱段、蒜茸、小姜片; 调料:盐、糖、食用油、生抽、淀粉; 做法: 将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净; 2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片,加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时; 3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀,注意,要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面,然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

29、 特点:爽滑,鲜嫩。

30、 金针菇黄瓜鱼片汤 做法: 1)超市卖的现成鱼片1大片,洗净,放入一个微波炉用的碟子里,加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油,抹匀,微波炉转3-4分钟,取出,用叉子叉成小块儿备用,金针菇洗净,黄瓜切片。

31、 2)鸡汤一罐倒入煮锅,加水一碗,烧开后,倒入鱼肉和蒸鱼的汁水,姜丝,水再开的时候,加水淀粉勾芡,倒入黄瓜片儿,金针菇,加盐,胡椒粉,葱花,香油几滴调味。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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