今日法国蜗牛的介绍和特点（法国蜗牛的介绍）

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1、法国蜗牛（法语：Escargots，国际发音：[ɛs.kaʁ.ɡɔ]）。

2、别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮，蜗牛，为蜗牛科动。

3、法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。

4、一般会用来作法国菜的头盘菜。

5、蜗牛，有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。

6、在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。

7、在国内是白玉蜗牛，主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份，均系人工养殖。

8、蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。

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