封坛退鲊的故事(封坛)

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1、封坛酒，是指在出酒的时候，用坛存封于地下，以便于增加酒的醇厚!就象酵藏的那种一样!但是比哪个还好，这个一般都是取最好的酒来封坛。

2、　　补充：　　中国特有的一种蒸馏酒。

3、世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。

4、由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

5、又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。

6、酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

7、以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

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