鸡蛋的营养价值在蛋清还是蛋黄(鸡蛋的营养价值表)

您好,蔡蔡就为大家解答关于鸡蛋的营养价值在蛋清还是蛋黄，鸡蛋的营养价值表相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、你好：鸡蛋的营养成分相当丰富。

2、它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。

3、这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。

4、蛋白质是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的。

5、鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中最优质的蛋白质。

6、故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。

7、其次，蛋白质成分低的食物，如菜果类、谷类等，若和鸡蛋一起进食的话，它们就能起互补作用而提高人体对蛋白质的利用。

8、譬如进食人体中必需氨基酸不足，或者进食蛋白质质量差的食物，就不能满足人体代谢活动的要求，但假若和鸡蛋同时进食的话，那末就能弥补那些不足的成分，构成完善的优质蛋白质。

9、所以，鸡蛋蛋白质在人体新陈代谢中起到促进、综合和弥补的生理作用。

10、再者鸡蛋蛋白质是一种价廉物美的食物。

11、同样1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的价格要低得多，而营养价值却高，故很值得我们更多的食用。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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