紫薯的功效与作用害处(紫薯的功效与作用)

您好,蔡蔡就为大家解答关于紫薯的功效与作用害处，紫薯的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

2、它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。

3、花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。

4、花青素是当今科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。

5、紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

6、说了这么多，那紫薯的功效与作用具体有哪些呢？【防止便秘】     紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

7、【减肥瘦身】紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。

8、因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

9、【抗氧化作用】     红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。

10、同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

11、【防癌、抗癌】     紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A 、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。

12、其中铁和硒的含量是最丰富的。

13、而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

14、【预防心脑血管疾病】     红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。

15、钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。

16、胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

17、补充适量的叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素之一。

18、------------------常吃紫薯的好处是不少，但是也不宜多吃哦。

19、     消化能力较差的人群应慎食。

20、 　     2、紫薯含有氧化酶，容易产气，一次性吃多了会引起腹胀、打嗝。

21、     3、紫薯含量量比较高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

22、　     4、忌单吃紫薯，最佳方法是搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

23、     5、忌生吃。

24、紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏是难以被人体消化吸收的抗衰老，改善肤质，调理内分泌       紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

25、     2、  紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

26、     3、 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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