粘玉米是转基因玉米吗(粘玉米是转基因食品吗)

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1、粘玉米不是 转基因食品。

2、 粘玉米 糯玉米(Waxy corn)，也称蜡质玉米。

3、籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。

4、其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。

5、 胚乳中 100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。

6、此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。

7、也有工业用途。

8、有糯性，俗称粘性。

9、 糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。

10、由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。

11、 (一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，--般含糖量为7%-9%，干物质全量达33%~38%，赖氨酸含量比:普通玉米高16%-74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。

12、作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。

13、 (二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。

14、还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。

15、 (三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。

16、可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。

17、支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。

18、 (四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加，等等;另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。

19、生。

20、卢鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。

21、 糯玉米与普通玉米相比，千粒重较低，因而幼苗较弱;其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。

22、 (五)食用方法，随着技术的进步，糯玉米已经摆脱了过去的水煮，清蒸的简单粗糙的食用方法了。

23、真空包装，可以轻易锁住玉米本身的香甜味。

24、配合先进的工艺，可以四季常青，真正达到色香味的完美结合，并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求。

25、 糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70~75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4~5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VBVB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。

26、糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

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