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粘米粉发糕500g配方(粘米)
发布时间:2022-08-12 21:45:49禄纪欢来源:
导读 您好,蔡蔡就为大家解答关于粘米粉发糕500g配方,粘米相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、黏米nián mǐ 黍子 单子...
您好,蔡蔡就为大家解答关于粘米粉发糕500g配方,粘米相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、黏米nián mǐ <方>黍子 单子叶禾本科作物,一年生草本植物,生长在北方,耐干旱,叶子细长而尖,叶片有平行叶脉。
2、籽实也叫黍子,淡黄色,去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面,性黏,常用来做年糕、酿酒,在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕,是重要的粮食作物之一。
3、大米 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
4、清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。
5、砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。
6、碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。
7、大米分籼米、粳米和糯米三类。
8、籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。
9、根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。
10、粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
11、根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。
12、糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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