河蚌怎么做好吃没有泥腥味(河蚌怎么做好吃)

您好,蔡蔡就为大家解答关于河蚌怎么做好吃没有泥腥味，河蚌怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、河蚌味道鲜美而且清热解毒，但要把河蚌做得好吃必须掌握一些技巧，否则你做出的河蚌可能会又老又腥。

2、:1：把河蚌肉取出并清洗干净以后，还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻，把河蚌一圈的边都打扁。

3、:2：接下来把河蚌肉放入高压锅，放几片生姜片去腥，烧至上大汽，关火焖15分钟左右再准备出锅。

4、如果是比较大的河蚌，可以焖半个小时或者更久。

5、:3：把焖好的河蚌取出来就可以做菜了，煮河蚌的汤也不可扔掉，加点配菜和调味的东西就成美味的河蚌汤了。

6、 火候和调味的技巧　　经过上述方法处理好的河蚌，无论你打算怎么做都不会太难吃了，但要让河蚌的味道更上一层楼，还需要掌握好火候和调味的技巧——　　辣椒一定要多用，并用少量醋去腥，河蚌本身就是鲜味很足的食材，鸡精或味精之类的尽量不要放。

7、　　2、无论炒、烧还是炖，都要用大火来做，尽量减少河蚌受热的时间，避免河蚌肉变老。

8、 满意请采纳，O(∩_∩)O谢谢！泡椒河蚌，水煮等做法比较安全用辣椒爆炒就不错 加点盐和韭菜烧之前要把腮去掉，把旁边的贝肉用棒子敲一下变软以后就可以烧了，要放火腿和咸肉，最好再放点笋，这样味道很鲜美最好是清水煮。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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