油炸糕的做法和配方视频教程(油炸糕的做法和配方)

您好,蔡蔡就为大家解答关于油炸糕的做法和配方视频教程，油炸糕的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、油炸糕的配方：　　主料：黄米。

2、　　辅料：豇豆、绿豆。

3、　　调料：白糖、色拉油、胡麻油。

4、二、具体做法：　　将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。

5、　　2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。

6、　　3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。

7、　　4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。

8、糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。

9、　　5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。

10、三、成果展示：。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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