牛奶和羊奶的区别(牛奶和羊奶的区别)

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1、牛奶中的蛋白质含量约为3%--3.5%，80%以上是酪蛋白，其他成分主要为乳清蛋白，易于人体吸收，生物价为85。

2、 羊奶的蛋白质含量为3.5%--3.8% 略高于牛奶，但是羊奶中酪蛋白的含量较牛奶略低，在胃里可以形成较小而细软的凝乳块，更易消化。

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