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今日红烧鲤鱼的做法大全家常菜(红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法)

发布时间:2022-08-07 23:39:59张林荔来源:

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大家好,小常来为大家解答以上问题。红烧鲤鱼的做法大全家常菜,红烧鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常菜做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。

4、剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀,两面相同。

6、开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色放入肥肉炒一会。

8、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。

9、放入白糖、炒到白糖溶化。

10、烹入料酒、酱油炒开。

11、加入清水,大火烧开,转小火。

12、大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。

13、烧好的鲤鱼,味道甜咸,非常鲜美。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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