排骨藕汤怎么能使藕炖得又烂又快(排骨藕汤)

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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料猪尾巴：1个; 藕粉: 20克; 姜：适量; 细香葱：适量; 色拉油：适量; 黑胡椒：适量; 葱：适量; 水：适量; 食盐：适量; 排骨藕汤的做法1猪尾骨洗净，剁成块，在清水中浸泡半小时，逼出血水后洗净沥水2藕去皮，用刀背剁断藕段。

3、香葱切末3热锅放油，下姜片和排骨，加盐翻炒至肉变白色，加清水，大火煮开，撇去浮沫4将排骨连水倒入砂锅中，放少许香醋，盖好锅盖，大火煮开转小火煨5半个小时后，藕块加入砂锅中，与排骨混合搅匀，接着大火煮开转小火煨6炖至肉脱骨、藕粉糯即可。

4、吃时撒上黑胡椒粉和葱末。

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