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酸汤肥牛
发布时间:2022-08-07 16:09:37单于平忠来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于酸汤肥牛相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大...
您好,蔡蔡就为大家解答关于酸汤肥牛相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料肥牛:1盒; 莴笋: 1根; 金针菇: 1小把; 野山椒:10个; 泡红椒:少许; 剁椒:2勺; 姜:1块; 蒜:3瓣; 小葱:少许; 花椒:1小把; 白醋:适量; 色拉油:适量; 食盐:适量; 生抽:适量; 水:适量; 酸汤肥牛的做法1莴笋切丝,金针菇洗好后拆散,姜、蒜切片,小葱切葱花2锅中加水煮开,把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下,准备好用来盛菜的容器,将金针菇铺在容器底部,然后在上面铺上莴笋丝,放在一边备用3另起油锅,开大火,烧热后加入姜片蒜片爆香,然后加入剁椒和野山椒翻炒一下,闻到酸辣的气味后,加入泡椒水和少量生抽炒匀,然后加入适量清水,最后按照自己喜欢的口味加入白醋4汤烧开后,根据口味调整咸淡,然后烫入肥牛片,待肥牛片变色汤汁再次烧开后关火。
3、用筷子将肥牛片夹出平铺在莴笋丝上面,然后将剩余的汤汁倒入容器。
4、将葱花均匀洒在肥牛上5在锅中加入一些食用油,大火将油烧热,放入花椒爆出香味。
5、然后将这些油均匀的淋在肥牛表面,这道菜就完成了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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