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干炸带鱼视频(干炸带鱼)
发布时间:2022-08-07 14:48:43路柔奇来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于干炸带鱼视频,干炸带鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在...
您好,蔡蔡就为大家解答关于干炸带鱼视频,干炸带鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料带鱼:适量; 鸡蛋: 2个; 料酒:适量; 食盐:少许; 花椒:适量; 色拉油:适量; 干炸带鱼的做法1三种调料去腥入味:带鱼治净后,稍微将水晾晾干,然后用料酒、少许盐、适量花椒粒(一定要花椒粒,而非花椒面,有很好的增香效果)腌制一个小时,提前入味2调挂蛋糊不易太稠:蛋清和粉面按照1:1的比例调成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些,基本鱼身能够挂住就行)3鱼身完整切莫早翻:待油温6成热,刚开始冒青烟,将裹好蛋糊的带鱼轻轻滑入锅内,油要稍微多一点,鱼入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散,煎至两面金黄就算好了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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