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云南菜的特点有哪些(云南菜的特点)
发布时间:2022-08-06 04:21:45宇文荔琦来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于云南菜的特点有哪些,云南菜的特点相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、大理砂锅鱼大理砂锅鱼是...
您好,蔡蔡就为大家解答关于云南菜的特点有哪些,云南菜的特点相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、大理砂锅鱼大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。
2、2、红烧鸡枞红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆宜。
3、鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。
4、3、宜良烤鸭宜良烤鸭,是云南省经典的地方传统名肴,起于明朝,已有600多年的历史。
5、它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。
6、4、沾益辣子鸡沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
7、5、汽锅鸡汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。
8、主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
9、汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
10、2018年9月,被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
11、参考资料:百度百科-大理砂锅鱼参考资料:百度百科-红烧鸡枞参考资料:百度百科-宜良烤鸭参考资料:百度百科-沾益辣子鸡参考资料:百度百科-汽锅鸡。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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