麻辣烫麻辣油配方绝密（麻辣烫麻辣烫）

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1、一：麻辣烫不要求多放辣椒就不辣。

2、吃之前在上面倒一层芝麻酱，不要红油或者芝麻油。

3、它是一种非常健康的调味品，富含钙和维生素e，此外，还经常加入具有杀菌作用的大蒜汁和醋，有助于防止肠道感染。

4、二：麻辣烫通常有各种绿叶蔬菜、各种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、土豆、鱼类、鸡蛋等.植物原料占主导地位。

5、新鲜蔬菜与肉丸、香肠片、鸡蛋等的比例。

6、是21。

7、只要搭配得当，比普通快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

8、第三，麻辣烫加热温度不高，不会造成油烟和脂肪高温氧化的问题。

9、与高温烹饪相比，对空气环境污染较小。

10、蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药可以在漂洗蔬菜的过程中去除。

11、虽然损失了一部分维生素C，但也减少了抗营养因子和有毒物质。

12、只要注意定期更换涮水，在涮的过程中少加盐，是非常好的烹饪方法。

13、五：麻辣烫调料可以健康低脂。

14、洗菜时没有油，搅拌时可以根据客户要求减少油量。

15、一般来说，原料含脂肪少，热量低。

16、相比之下，炒菜时往往需要经过润滑油、煮、浇油三道上油工序，顾客无法选择菜品的油量。

17、现代社会提倡的少油少盐的健康饮食理念，麻辣烫确实是一种经济健康的食品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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