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今日烧饼的做法大全烤箱烤(烧饼的做法大全)
发布时间:2022-07-08 17:41:32蔡杰英来源:
导读大家好,小常来为大家解答以上问题。烧饼的做法大全烤箱烤,烧饼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、烧饼是种烤烙面食,...
大家好,小常来为大家解答以上问题。烧饼的做法大全烤箱烤,烧饼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、烧饼是种烤烙面食,是我国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃,源于汉朝,历史悠久,主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。
2、以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子),其中还可包入咸或甜的馅料。
3、品种颇多芝麻烧饼、油酥烧饼,千层烧饼,糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼等近百个品种。
4、下面介绍一下我们最常见的油酥烧饼的做法。
5、1.和面。
6、面要精粉,用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
7、2.把面团揉开,揉成长方形条状,不能太薄,一厘米厚度左右。
8、3.把植物油均匀涂在揉好的面饼上,从一头卷面饼,卷够三层就揪开。
9、4.这时候就可以看见亮晶晶的植物油夹在面团中间,然后用手掌把面团压扁,撒上芝麻。
10、5.放入炉子烤熟即可。
11、此外像麻酱烧饼,糖烧饼,等做法大致相同,只是加入了不同的佐料,像糖,酱,鸡蛋等等。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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