今日中国茶叶种类特点大全（中国茶叶种类有哪些）

大家好，小常来为大家解答以上问题。中国茶叶种类特点大全，中国茶叶种类有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、绿茶绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

2、其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

3、常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

4、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

5、绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

6、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

7、其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

8、绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

9、中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

10、红茶BLACK TEA是红茶的意思，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。

11、红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期（约1568年），创制而成。

12、 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

13、红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

14、因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

15、黑茶黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。

16、六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

17、黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。

18、制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

19、黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

20、白茶白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。

21、中国六大茶类之一。

22、指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

23、具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

24、 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

25、因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

26、主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

27、基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。

28、云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。

29、萎凋是形成白茶品质的关键工序。

30、黄茶黄茶是我国特产。

31、其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

32、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

33、如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

34、黄茶的品质特点是"黄叶黄汤"。

35、湖南岳阳为中国黄茶之乡。

36、黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

37、其加工方法近似于绿茶，其制作过程为:鲜叶杀青揉捻-- 闷黄、干燥。

38、黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

39、乌龙茶乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

40、乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

41、乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

42、品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

43、乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

44、在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

45、乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

46、近年来四川、湖南等省也有少量生产。

47、乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

48、花茶花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

49、最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。

50、花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。

51、根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

52、药茶宋代的《太平圣惠方》，明确记载了十余种“药茶诸方”，是最早介绍“药茶”的文献。

53、今天，我们讲的药茶通常有以下几种含义：第一种是以单纯的茶为药剂；第二种是以茶叶与天然药物、植物合用；第三种是以不含茶叶成分的其他植物。

54、以药代茶药茶的种类有：雾霾茶、清凉薄荷草药茶、冰红茶、柠檬茶、甜菊茶、柠檬蜂蜜茶、鲜橙茶、红糖姜茶、冰糖菊花茶、李子茶、甘草茶、珍珠枸杞茶、解酒降脂茶、保肝茶、果汁茶、调味茶、安神催眠茶、冰糖柑橘茶、罗汉果茶、苹果茶、葡萄茶、香草茶、七叶茶、苦丁茶、杜仲茶、松弛神经的洋甘菊茶、高糖丁香茶、富硒茶、橄榄茶、红枣茶、青草茶、名目繁多的保健茶，加生姜、甘草和蜂蜜的暖茶、进补的冬虫夏草茶、野草人参活力茶、治疗腹泻的悬钩子叶茶、含七叶胆、榄仁叶、黄芪、红枣、参须的抗癌草药茶等等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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