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炸出薯条方法(如何炸薯条)

发布时间:2022-06-05 18:36:39费武月来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。炸出薯条方法,如何炸薯条很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、要选择好的土豆,最好选择略长...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。炸出薯条方法,如何炸薯条很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、要选择好的土豆,最好选择略长的椭圆形土豆。这样剪出来的土豆条更长,吃起来更过瘾。洗干净,削土豆皮。特别注意安全,不要被削皮刀刺伤。如果实在不会用削皮刀,可以用不锈钢勺慢慢削,刀刃很薄,效率不高但更安全。

2、下一步是把土豆切成条。很多人觉得随便剪就可以了。

3、在小碗中放入清水,加入一勺盐,轻轻搅拌使盐溶解。泡土豆。泡的时间不太长,十五分钟左右就好。

4、烧开一锅水,直到水量超过薯片。这时候只要把水烧开,水烧开后放薯片,然后把土豆倒进去。加入半茶匙盐。这是为了提高水的沸点,保证土豆不粘在一起。泡土豆的时间差不多就是准备开水的时间,不到十分钟。

5、把土豆煮到五分钟就可以了。如果把握不好,就开大火,盖上锅盖焖3分钟。

6、土豆煮熟后,用漏勺捞出,沥干水分,放入冰箱冷冻。

7、薯片不需要解冻,有些粘在一起也没关系。它们不需要解冻。洗锅,生火。直到锅里的水干了,油倒进去,薯条一定要大火,油温要热。如果你不知道油温有多热,你可以等一会儿,试试你的筷子,然后当筷子上出现油泡泡时,你就可以端上薯条了。

8、把薯条放进去大火煎。因为被冻住了,油星就出来了。这个时候可以盖上锅盖,以后再揭开。

9、最好用漏勺翻,因为后面会控油。薯条不能离开人。不然很容易炸。将薯条煎至金黄色,趁热撒一点盐,尽量均匀。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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