鸡蛋糕冷水上锅蒸多久（鸡蛋糕冷水上锅蒸多长时间）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。鸡蛋糕冷水上锅蒸多久，鸡蛋糕冷水上锅蒸多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋饼冷水蒸需要14分钟左右，但不建议冷水蒸，因为时间控制不好容易变老。

2、鸡蛋饼吃起来非常鲜嫩，适合老人或小孩，其简单的烹饪方法深受人们的喜爱。

3、虽然做鸡蛋羹比较简单，但是如果想让鸡蛋羹嫩滑，还是要注意以下几个细节：(1)搅蛋的时候要用温水，因为用冷水搅蛋的时候，鸡蛋无法蒸凝，做起来比较粗糙。最适合的水温是45度左右。(2)鸡蛋里的气泡要彻底去除，否则蛋羹会有瑕疵，不会成为一个整体。(3)蛋羹熟了，需要用保鲜膜把碗包起来。记得在保鲜膜上插几个小孔，是为了通风。(4)锅上放热水。水烧开后，放入锅中蒸7分钟左右。在这个过程中，锅盖盖不紧，留有手指粗的缝隙。

4、这是一种比较简单的烹饪方法。其实对于鸡蛋来说，最简单的吃法就是煮熟，这样可以最大程度的保留其营养价值。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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