自制美味蛋糕（自制蛋糕美味又卫生）

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1、杯形糕饼

2、低粉55g，鸡蛋3个，糖45g，色拉油30g，牛奶30g，香草精少许。

3、方法：在蛋黄中加入20克砂糖，搅拌均匀；加入色拉油，搅拌均匀，然后加入奶油，再筛入低粉；将打蛋器搅拌均匀，备用。将砂糖分三次加入蛋白粉中。将蛋清和蛋黄混合，刮拌均匀，倒入纸杯模具中；然后放入预热到180度的烤箱中层，从上到下烤半个小时。

4、电饭煲蛋糕

5、材料：低筋面粉120克、柠檬汁少许、泡打粉1克、牛奶50克、油30克、糖60克和鸡蛋4个。

6、方法：将蛋清与蛋黄分离，将蛋清倒入无油无水容器中。加入几滴柠檬汁，打至粗泡，然后分三次加入白糖，打至硬泡；蛋黄打匀，加入油和牛奶拌匀，再加入过筛的低粉拌匀；将搅打好的蛋清奶油分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀；电饭煲底部放油纸，按下煮饭键预热，然后倒入蛋糕糊，摇晃；

7、按下烹饪键，翻回来保温后用湿布盖好，5分钟后按下烹饪键，跳10分钟后再按下烹饪键；跳回去保温后可以打开10分钟，然后用牙签插入，不用粘任何东西。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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