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扬汤止沸什么物理原理（扬汤止沸的物理原理介绍）
发布时间：2022-05-15 00:03:33习心仪来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。扬汤止沸什么物理原理，扬汤止沸的物理原理介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、提高汤的...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。扬汤止沸什么物理原理，扬汤止沸的物理原理介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、提高汤的沸点的物理原理是：将煮沸的液体舀起时，液体与空气的接触面积突然增大，液体表层的空气速度也随之增大。此时液体的蒸发速率也增大，液体蒸发需要吸热，所以这一勺液体的温度自然会降低，再倒回原液体中，整个液体的温度也会降低。
2、此时温度低于沸点温度，沸腾现象自然停止。但由于液体始终处于受热状态，只需要一段时间，被降低的温度就会逐渐上升，达到沸点温度的液体又会开始沸腾。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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