鸽子的营养价值与功效（鸽子的营养价值是什么）

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1、鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，因此在动物和鸟类中最适合人类食用。此外，鸽子肉中含有钙、铁、铜等元素，维生素A和B，维生素E等。均高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。

2、鸽骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。经常食用可以提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。

3、鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人吃了会帮助恢复。

4、鸽你肉性平，味甘咸，属肝肾经；具有补肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利尿的功效。

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