牛油果的营养价值及功效与作用(牛油果的营养价值及功效)

您好,蔡蔡就为大家解答关于牛油果的营养价值及功效与作用，牛油果的营养价值及功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、牛油果是一种高热能水果，果肉营养丰富，营养价值与奶油相当，每100克果肉含脂肪23.49克、糖分5.6克、蛋白质1.25克、纤维1.8克、灰分0.7克、维生素C8毫克，欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品，下面我们就一起来看一看牛油果的营养价值吧！ 牛油果的营养价值 纤维：牛油果的纤维含量很高(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

2、 2、叶酸：牛油果是叶酸的良好来源(一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。

3、这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。

4、 3、镁：牛油果富含镁，镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

5、 4、油酸：油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

6、 牛油果的功效与作用 抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

7、果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

8、 2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

9、 3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

10、 4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

11、 5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

12、 6、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

13、 7、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。

14、 牛油果的食用方法 牛油果虾仁包 【材料】法式面包适量、牛油果1个、大虾仁数只、欧芹适量、青柠檬小半个。

15、 【做法】①法式面包切片，选择外皮颜色暗黑成熟的牛油果压成泥，加半个柠檬汁搅匀。

16、②虾仁去壳去肠，煎锅放少量油把虾仁煎熟，放入盐和黑胡椒粉调味，撒些欧芹碎末增香。

17、③调好的牛油果抹在面包片上，码上虾仁，一份简单美味、健康时尚的午餐就做好了。

18、 2、牛油果奶昔 【材料】牛油果1个、牛奶245毫升、砂糖。

19、 【做法】①牛油果捏起来微软，用刀轮回切一圈，用手旋转打开，用勺子去核，将果肉舀出。

20、②牛奶倒入榨汁机中，放入牛油果肉和砂糖，打开机器榨细③牛油果奶昔倒出，放入冰箱冷藏1小时即可。

21、 3、牛油果沙拉 【材料】牛油果1个、黄金奇异果1个、橙1个、香蕉1根、黄瓜1根、低脂沙拉酱。

22、 【做法】①先把牛油果切开去壳去核切成小块，黄金奇异果去皮切成薄片，香蕉去皮也切成片，黄瓜洗干净切成片，橙剥皮分瓣备用。

23、②所有材料准备好之后分别把黄瓜、橙、牛油果、黄金奇异果、香蕉放入沙拉搅拌容器内。

24、③最后挤上低脂沙拉酱，搅拌均匀再盛入沙拉碗里即可食用。

25、 4、牛油果燕窝 【材料】燕窝35克、牛油果1个、冰糖适量、薄荷叶少许。

26、 【做法】①牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。

27、果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

28、②发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。

29、③把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。

30、点缀上薄荷叶即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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