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红烧牛腩最正宗的做法视频(红烧牛腩最正宗的做法)
发布时间:2022-09-02 17:28:26东武河来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于红烧牛腩最正宗的做法视频,红烧牛腩最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、川味红烧...
您好,蔡蔡就为大家解答关于红烧牛腩最正宗的做法视频,红烧牛腩最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、川味红烧牛腩 制作方法:主 料: 牛肉 土豆辅 料: 姜丝 蒜末 豆瓣酱主料:牛肉 土豆辅料:姜丝 蒜末 豆瓣酱制作:1、牛腩去血水,土豆削皮切块待用。
2、2、油热,放姜丝蒜末爆香,下豆瓣酱炒匀,下牛腩和土豆翻炒,加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油,炒匀。
3、3、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
4、4、慢火炖两个小时(我用高压锅压,压45分钟)。
5、材料: 牛腩500克、辣豆瓣酱15克、葱姜少许、料酒、酱油、糖各30克、八角1粒、几片晒干的鲜山楂片。
6、 做法: 牛腩切块,用热水氽一下捞出。
7、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,料酒,八角,最后加热开水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
8、大概需要2个小时左右。
9、到汁浓肉烂关掉火即成。
10、 好多人做出来老是口感硬硬的。
11、其实制作红烧牛肉的关键就是一定不能吝啬火头。
12、如果火候不够,牛肉就没有这么酥烂,当然就不好吃了。
13、而且,加几片晒干的鲜山楂片进去同煮,牛肉就会很好熟,最后又酥又烂的。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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