萍婆果怎样好剥(萍婆)

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1、食用价值每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。

2、苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

3、用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。

4、去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。

5、在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

6、苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高；如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。

7、[3] 蓇葖果鲜红，果实可食用。

8、叶可裹粽。

9、种子可食，风味仿如树菠萝子、板栗，珠三角来炆肉作菜，味极美。

10、荚和蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

11、药用价值性味甘，温。

12、[5] ①姚可成《食物本草》：“甘，温。

13、”②《生草药性备要》：“甘，平。

14、”功能主治止痢。

15、主治痢疾。

16、[5] 种子（凤眼果）：甘，温。

17、温胃，杀虫。

18、用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

19、[6] 果荚（风眼果壳）：平，淡。

20、用于中耳炎，血痢，疝气；外用于痔疮。

21、[6] 壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡；树皮治哮喘《桂药编》。

22、[7] 傣药：湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。

23、湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。

24、腹泻，红痢《滇药录》。

25、[3] ①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。

26、养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。

27、”②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究（小儿烂头疡）煅存性，开油搽；消热气，煲肉食。

28、”用法用量果壳0.5～1两，水煎调糖1两服。

29、[5] 选方①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。

30、水煎服。

31、②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。

32、煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

33、③治疝痛：罗晃子七个。

34、酒煎服。

35、(选方出姚可成《食物本草》)禁忌脾虚便泄者禁服。

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