抗癌食品前十名有哪些(抗癌食品)

您好,蔡蔡就为大家解答关于抗癌食品前十名有哪些，抗癌食品相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、想要对抗癌症吗？根据台湾癌症基金会发行的防癌白皮书指出，国人平均每4人就中就会有1人会罹患癌症。

2、为帮助民众防癌，台湾癌症基金会建议民众可以从食物下手，多摄取九大类食物，从中摄取对防癌有益的营养素。

3、　　这九大类食物是由国防医学院生理学科副教授金忠孝所提供，分别是：　　一、鱼：因鱼类含有ω3脂肪酸，可降低胆固醇，降低血管内的血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。

4、　　二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。

5、此外，这些蔬菜还含有「引朵类」及「含硫有机化合物」，前者有预防乳癌的功能，后者能在体内产生许多酵素，解除致癌毒素危害。

6、　　三、黄豆：黄豆中含「异黄酮类物质」，对预防部份癌症的发生有帮助。

7、而医学研究证实，每天吃进60公克的黄豆，血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

8、　　四、五谷杂粮：五谷杂粮含丰富「皂角」，能解除肠道中致癌物质的活性，丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。

9、　　五、含硒、硫等有机化合物的蔬菜：葱、蒜含丰富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。

10、根据美国大规模研究显示，大蒜除能预防心脏病外，也能降低大肠癌的发生；每周吃3瓣蒜头的人，罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。

11、　　六、含维生素C的食物：维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、柠檬、文旦等。

12、　　七、红色蔬果：西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素A，达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。

13、研究还发现，多摄取胡萝卜素能抑制摄护腺癌发生。

14、　　八、茶和红酒：红酒是连葡萄皮一起发酵，可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂，防止自由基对人体的侵害。

15、目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿 病、心肌梗塞、脑中风及癌症。

16、研究显示，每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率，但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。

17、此外，茶和红酒都含有黄酮类 物质，对部份癌症具有预防效果。

18、　　九、菜叶：绿花菜、花椰菜、甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用。

19、　　致癌食物黑名单TOP8　　营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。

20、而长期饮食不当也是导致癌症的主要因素之一。

21、现列出致癌食物的黑名单，仅供日常饮食之参考。

22、　　TOP1 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。

23、咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

24、　　TOP2 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

25、　　TOP3 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

26、　　TOP4 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。

27、咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

28、油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

29、　　TOP5 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。

30、　　TOP6 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

31、　　TOP7 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

32、　　TOP8 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

33、　　防癌食物可分为8大类　　1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；　　2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；　　3.坚果：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；　　4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；　　5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；　　6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；　　7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；　　8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

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