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毛肚是什么(毛肚是什么)
发布时间:2022-08-11 07:51:32奚霭娴来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于毛肚是什么,毛肚是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,...
您好,蔡蔡就为大家解答关于毛肚是什么,毛肚是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。
2、 毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。
3、白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。
4、牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。
5、前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。
6、第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。
7、 牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。
8、毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的;白色的牛百叶是漂过的,是冷冻食品。
9、扩展资料注意事项:选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。
10、有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水。
11、2、稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜和色泽。
12、用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使毛肚吃起来更脆,口感好。
13、长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。
14、3、如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。
15、用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。
16、4、还可在小玻璃杯中加入少许毛肚,用水浸泡,然后夹出毛肚,倾斜玻璃杯,沿杯壁小心加入少许浓硫酸,使液体分成两层,不要混合。
17、如果在液面交界处出现紫色环,证明毛肚中掺有甲醛。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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