电饼铛100种早餐三明治（电饼铛100种早餐）

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　　【电饼铛早餐】电饼铛早餐食谱大全 美味营养又便捷

　　电饼铛又叫“饼铛chēng”(你是不是读“dang”)烤、烙、煎无一不通。最主要操作起来非常简单，即使你“十指不沾阳春水”，也能做出来多种美味!

　　做出来的美味，很少人能抗拒，软脆香酥，口口留香，不论大人小孩都一吃上瘾!

　　电饼铛摊葫塌子

　　食材：

　　西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只，葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。

　　步骤：

　　1. 西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

　　2. 小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

　　3. 电饼铛 通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。

　　电饼铛五香葱油饼

　　食材：

　　面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。

　　步骤：

　　1. 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。

　　2. 在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。

　　3. 薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间

　　4. 用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧

　　5. 再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。

　　6. 电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。

　　7. 打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。

　　8. 打开，看2边金黄即可。

　　电饼铛洋葱牛肉卷饼

　　食材：面皮原料：面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克 。

　　馅料：洋葱1个，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。

　　步骤：

　　1. 洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。

　　2. 锅中放油，油热后倒入牛肉丝。

　　3. 再倒入洋葱丝。

　　4. 加入生抽翻炒均匀即可。

　　5. 面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用;

　　6. 分成7份，取其中一块按平，擀成极薄的圆片。

　　7. 放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。

　　8. 将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。

　　9. 吃不完的面饼，冷却后放 保鲜膜 ，次日吃依然好吃。

　　电饼铛牛肉夹馍

　　食材：

　　面粉500g，水350g，酵母3g，卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒。

　　步骤：

　　1. 酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。

　　2. 分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。

　　3. 电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。

　　4. 烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。

　　山核桃仁红糖饼

　　食材：

　　面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。

　　步骤：

　　1. 把核桃仁切碎。

　　2. 拌上姜汁大枣红糖。

　　3. 再加里点干面粉拌匀。

　　4. 面团拿出来揉匀，分成两份。

　　5. 将其中的一份切成几个小剂子。

　　6. 用手按扁。

　　7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。

　　8. 包入核桃仁红糖馅。

　　9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。

　　10. 电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。

　　11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。

　　电饼铛版糖烤栗子

　　食材：

　　板栗，白糖， 蜂蜜 。

　　步骤：

　　1. 板栗洗干净后抹干水分。

　　2. 用小刀在每个栗子背部划十字口。

　　3. 将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁。

　　4. 浇在栗子上，并翻拌均匀，每隔一段时间就搅和几下，为的是让每个栗子都浸上蜜汁，大约腌制了一个小时吧。

　　5. 电饼铛预热后，把栗子摆在上面，扣上盖开始烤。

　　6. 过十几分钟打开看看，裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上，再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁，直至栗子烤熟为止。

　　电饼铛萝卜饼

　　食材：

　　萝卜(一根)、葱(一段)、姜(少许)、鸡蛋(两个)、面粉(100克)、豆沫(100克)、盐、鸡精。

　　步骤：

　　1. 将萝卜擦成丝，葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入，加面粉和豆沫。加盐鸡精调味。搅拌均匀。

　　2. 将电饼铛预热，抹少许油，加入拌好的面糊。

　　3. 烙至两面金黄，营养早餐萝卜饼就好了。

　　电饼铛菠菜鸡蛋卷

　　食材：

　　鸡蛋两颗，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少许，清水一大勺，

　　盐1汤匙，鸡精1汤匙，番茄酱1汤匙，几滴芝麻油。

　　步骤：

　　1. 鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均。

　　2. 菠菜和豆芽切成小细段，放入调好的鸡蛋面糊里，

　　加入所有的调料和一大勺清水，搅拌均匀。

　　3. 电饼铛预热后一点点橄榄油，倒入面糊，盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。

　　4. 电饼铛灯灭后把饼翻个面，如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面，待饼两面都呈金黄色，饼状蓬松就可以收锅了。

　　5. 把饼切成条，从一头卷起装盘即可。

　　电饼铛牛排

　　食材：

　　牛肉，小苏打粉，盐，黑胡椒。

　　步骤：

　　1. 牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右，这样可以封住一部分牛肉的水分。

　　2. 在电饼铛里放少量橄榄油，油温不能过热，煎的过程中用牙签扎肉，能干净提起证明肉熟了，不可以连饼铛翻面，油会漏出来，如果饼铛有纹路，做出的牛排会非常漂亮的。

本文到此讲解结束，希望通过这篇文章能帮到你。

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