bbq是啥意思(bbq)

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1、有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自加勒比海。

2、从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul （法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

3、这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。

4、BBQ一般是在户外进行。

5、人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。

6、在西方国家，当人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。

7、在澳大利亚和新西兰的圣诞party上，BBQ也十分常见。

8、这种方式常常被用于家庭野外散心。

9、扩展资料甜口的酱汁一定要留在最后刷，如果刷得太早糖在高温下很容易就烤糊了，所以如果要刷超市买来的BBQ烧烤专用酱一定要在最后刷。

10、有的烤炉架带有盖子，用盖子的时候通常都是在低温、远离直接火源的情况下使用。

11、如果火很旺而且还盖上盖子，烤出来的鸡胸或者牛排会带着浓浓的烟味，掩盖了食物原本或者调味料的味道。

12、如果烧烤的东西需要不同的温度和时间，可以将相同的食材串在一起分开烤，然后再重新组合在一起，也可以将容易烤熟的食物切得厚一点，不容易熟的就切得薄一点。

13、参考资料百度百科-BBQ。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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