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扬汤止沸什么物理原理(扬汤止沸的物理原理介绍)
发布时间:2022-07-10 12:20:34万平阅来源:
导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。扬汤止沸什么物理原理,扬汤止沸的物理原理介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、提...
大家好,小牛来为大家解答以上问题。扬汤止沸什么物理原理,扬汤止沸的物理原理介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、提高汤的沸点的物理原理是:将煮沸的液体舀起时,液体与空气的接触面积突然增大,液体表层的空气速度也随之增大。此时液体的蒸发速率也增大,液体蒸发需要吸热,所以这一勺液体的温度自然会降低,再倒回原液体中,整个液体的温度也会降低。
2、此时温度低于沸点温度,沸腾现象自然停止。但由于液体始终处于受热状态,只需要一段时间,被降低的温度就会逐渐上升,达到沸点温度的液体又会开始沸腾。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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