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今日家常扣肉最简单的做法用腐乳做的(家常扣肉最简单的做法)

发布时间:2022-07-02 20:35:21申屠振宗来源:

导读大家好,小常来为大家解答以上问题。家常扣肉最简单的做法用腐乳做的,家常扣肉最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

大家好,小常来为大家解答以上问题。家常扣肉最简单的做法用腐乳做的,家常扣肉最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅。

2、加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫。

3、小火煮30分后关火。

4、五花肉趁热往肉皮上抹上老抽,然后晾一会。

5、在锅中放油,将五花肉皮朝下放入锅中,放入后赶紧盖盖子,小火炸,小心油溅出来烫到,炸至肉皮变成棕红色。

6、将放凉的五花肉切片,尽量切得薄些。

7、将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里,上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ,再把刚才的煮肉汤加2勺,放入蒸锅中蒸50分钟。

8、蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来,再将碗拿走。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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