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培根是什么(关于培根是什么的介绍)
发布时间:2022-06-12 08:21:09莫霭泰来源:
导读大家好,小伟来为大家解答以上的问题。培根是什么,关于培根是什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、培根系由英语“Bacon...
大家好,小伟来为大家解答以上的问题。培根是什么,关于培根是什么的介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。
2、培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。
3、培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
4、培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。
5、烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。
6、烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
7、最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。
8、传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
9、研究表明,长期食用培根,的确可能增加患癌的风险。
10、一天吃50克的加工肉,即两片培根,可以增加患结直肠癌18%的几率。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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