芦笋的营养价值（芦笋的食用价值）

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1、芦笋的营养价值。芦笋味道鲜美清香，膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。在西方，芦笋被称为“十大名菜之一”，是一种高档而昂贵的蔬菜。现代营养学分析表明，芦笋的蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，含量比例适宜。无机盐中含有硒、钼、镁、锰等多种微量元素，以及大量的非蛋白质含氮物质和以天冬酰胺为主体的天冬氨酸。

2、芦笋的食用价值。抗癌之王：芦笋富含抗癌元素之王——硒，能阻止癌细胞分裂生长，抑制致癌物活性，加速排毒，甚至逆转癌细胞，刺激机体免疫功能，促进抗体形成，提高对癌症的抵抗力。对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效。而且几乎所有的癌症都有一定的疗效。清热利尿：对于容易上火和患高血压的人来说，芦笋可以清热利尿，多吃好处多多。促进胎儿大脑发育：对于孕妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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