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卤鸭爪正宗制作方法(怎样做正宗卤鸭爪)
发布时间:2022-05-23 22:40:56澹台君颖来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。卤鸭爪正宗制作方法,怎样做正宗卤鸭爪很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:鸭爪100g、...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。卤鸭爪正宗制作方法,怎样做正宗卤鸭爪很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸭爪100g、酱油、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮。
2、鸭爪洗净,剪去爪尖。
3、锅中放冷水,鸭掌、姜片、葱段洗净切段。
4、大火,将鸭掌煮熟,关火,取出煮熟的鸭掌,放入冷水中再次洗净。
5、鸭掌比较脏,需要多洗。
6、锅里热油,放入蒜和干红辣椒翻炒,鸭掌翻炒。
7、用酱油和料酒翻炒,均匀上色后放入冷水中。
8、放入桂皮,胡椒粉和水,直到水到鸭掌,再次煨。
9、盖上盖子炖30分钟。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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