土笋冻制作原料（土笋冻制作方法）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。土笋冻制作原料，土笋冻制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料(20片):鲜笋500克，精盐10克。

2、辅料是香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。

3、用石锤将竹笋磨碎，将内脏和杂物全部滚出。将竹笋放入清水中，将笋身的泥土冲洗干净，待笋白时捞起。

4、将锅内750g水和竹笋放在火上，加盐，煮至熟透，待胶质渗出后捞起汤汁，分装在小瓷碗中，露天放置过夜，自然冷却凝结成固体(夏天放冰箱里才会凝结)。

5、用竹签挑出来，配以调味醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！