南京最热门的小吃有哪些（南京有什么特色小吃）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。南京最热门的小吃有哪些，南京有什么特色小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸭血粉丝汤和鸭血粉条是南京十大名吃的重要代表。南京自古就爱吃鸭子，似乎也只有南京会做鸭血粉条。在煮好的粉条和鸭血香肠上浇上一勺热腾腾的鲜汤，香味四溢，还可以根据个人喜好加入辣椒。过程不到一分钟，方便又好吃。

2、小笼包南京小笼包最重要的是它的汤汁。好馒头薄如纸。当你提起它，你可以看到里面的透明液体。这是因为做包子的时候，要把汤汁浓缩成透明的固体胶带，切碎拌在馅料里。南京人还专门写了一首吃包子的歌谣：“轻点动，慢点举，先开窗，再喝汤”。

3、牛肉锅贴，这种锅贴具有上软下脆的特点，结合南京小笼包的做法。它充满了大量的果汁，咸的和甜的。吃牛肉锅贴的时候，要记得不要着急。第一口会很烫，用力一咬，汁液就喷了出来。外皮酥脆，里面的牛肉香味十足。

4、煮干丝，南京干丝的做法和其他城市不一样。一般都是在专门的豆腐店里做的。需要先泡，再蒸，再炖。经过多道工序，干丝嫩而不老，干而不碎，配以各种汤汁，拌以各种调料。干丝吸收了汤中的肉味，口感清爽，回味悠长。

5、金陵盐水鸭是南京十大名吃中最古老的名吃，距今已有2500多年的历史。鸭肉具有肥而不腻、鲜嫩可口、皮白肉嫩的特点，保留了鸭肉的本质味道。经常吃盐水鸭还可以消炎、消肿、抗衰老。桂花盛开季节做的盐水鸭味道最好，也叫“桂花鸭”。

6、什锦豆腐脑除了有普通豆腐脑的爽口清香，还加入了虾仁、榨菜、木耳、花生等几十种调味品，使色、香、味得到更好的体现。年轻人吃它可以健脑，老年人吃它可以延年益寿。“什锦豆腐”也为这种小吃增加了一些美好未来的隐喻。

7、皮、皮、肚面是从猪的新鲜后腿皮、背部皮中干燥而成。皮和肚中含有人体必需的蛋白质，比猪肉高4倍以上，但脂肪含量是猪肉的1/2。皮肤和腹部还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，滋养皮肤，滋润皮肤。它是南京十大小吃中年轻女孩的最爱之一。

8、庄兜是秦淮八大奇观之一。相传清朝乾隆年间，住在南京城南金沙井旁巷子里的一介书生秦大士，家境贫寒，每天读书到深夜。他妈妈用红米红枣煮黄豆，把豆子装在小碗里，给他吃红枣，鼓励他好好学习。后来，秦大士获得了第一名，状元斗也因此而出名。有句话叫“吃状元豆，中状元”。

9、五香鸡蛋，五香鸡蛋一般和芸豆一起吃。首先，将新鲜的鸡蛋清洗干净，用水和盐煮熟，然后打破蛋壳使它们变得美味。然后，加入茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种香料，用文火煮。你煮的时间越长，它们就越美味。

10、红豆元宵，红豆元宵主要以红豆汤命名。糯米粉做成的小球放入浸泡过的红豆中，用水煮熟，直到小球浮起。最后加入桂花蜂蜜搅拌，甜而不腻。它很受妇女和儿童的欢迎。

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