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鸡肉肠怎么做(鸡肉肠的做法)
发布时间:2022-05-13 00:06:33庾素菡来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。鸡肉肠怎么做,鸡肉肠的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先将鸡洗净晾干,切丁备用,...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。鸡肉肠怎么做,鸡肉肠的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将鸡洗净晾干,切丁备用,然后与绞肉一起搅拌。
2、小葱切段;将大蒜捣碎,切成蒜末。
3、将猪肉末放入大小适中的容器中,加入葱、蒜和所有调料,搅拌均匀。
4、将准备好的馅料搅拌至粘稠,盖上盖子放入冰箱冷藏30分钟左右,保持材料新鲜,腌制至口感良好,即可制作馅料备用。
5、将肠衣浸泡在冷水中30分钟,使肠衣变软,并除去盐,备用。
6、取出肠衣,用手自上而下沥干水分,然后放上纸巾吸干多余的水分。
7、把香肠的开口放在漏斗上,用筷子倒上方法4的馅料,用手往下推。重复这个动作,直到材料用完。
8、取填充好的香肠每段的平均长度,在香肠之间留出5-10 cm左右的空隙,打成结,顶端打一个结,防止肉露在外面。
9、将香肠挂在通风处,晾干2小时左右,去除香肠表面的水分。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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