菇类的名称种类大全（菇类的名称和图片）

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1、菇类的名称有很多，如香菇、草菇、金针菇、杏鲍菇等，如下：香菇　香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

2、香菇是一种生长在木材上的真菌。

3、味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

4、生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。

5、2、草菇别称兰花菇、苞脚菇的，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

6、因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。

7、肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。

8、 　3、金针菇金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。

9、在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。

10、在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

11、　　4、杏鲍菇杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

12、市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等。

13、　　5、双孢菇双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。

14、菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实。

15、菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。

16、原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。

17、茶树菇烧豆腐：材料：豆腐、茶树菇、口蘑、青椒、红椒、素蚝油、盐、姜片、清水。

18、做法豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。

19、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。

20、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。

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