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花椒鸡的做法(花椒鸡)
发布时间:2022-09-14 05:24:40季宁诚来源:
导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。花椒鸡的做法,花椒鸡相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:鸡腿 (两个)、干...
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。花椒鸡的做法,花椒鸡相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:鸡腿 (两个)、干辣椒 (二十个) 调料:姜 (一块)、蒜 (两个)、生抽 (两勺)、料酒 (一勺)、老抽 (1/2勺)、糖 (一勺)、盐 (两勺)、油 (500g) 步骤:鸡腿切成小块,小一点容易入味。
2、加入生抽,盐,糖,料酒,今天正好泡椒熟了,我就扔了两个进去,试试看,同时我还加了一点点孜然,事实证明味道也还不错。
3、各位可以忽视,原谅我的随心所欲。
4、腌制半小时左右。
5、姜,蒜,切成喜欢的大小,我通常看心情,开心就切片,不开心就切小块,实在不开心就不切了,直接扔进去。
6、新鲜花椒,洗净晾干备用。
7、炒锅下油,尽可能多放些,我一个人忙不过来,就没有拍,油6成热,下鸡块,煎炸。
8、待鸡块变色滤油捞出来,喜欢吃炸干的就多重复几次,今天我想吃点嫩的。
9、留底油,加入干辣椒、花椒、姜、蒜,爆香。
10、这个过程真的很香,让人流口水。
11、加入炸好的鸡块,加入老抽,翻炒。
12、由于是鸡腿肉,比较嫩,就不用加水煮了。
13、干炒一会。
14、滴几滴明油,出锅。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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