土豆发芽还能吃吗最佳答案（土豆发芽还能吃吗）

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土豆发芽的时候最好不要吃。吃的时候需要观察。一旦发现土豆发芽或者变绿，这样的土豆就不能吃了。因为土豆在发芽或者变绿的时候会产生一种龙葵碱，这是一种有毒物质，一旦不小心摄入会引起食物中毒。误食发芽的土豆，由于龙葵碱对消化系统的刺激，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等表现。要及时采取呕吐治疗，减少有毒物质对健康的影响。日常储存土豆时，要尽量放在阴凉干燥的地方，这样可以避免与水接触，减少发芽的可能性。吃土豆的时候也要煮熟。未煮熟的土豆还含有一定的龙葵碱，也会对人体健康产生影响。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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